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淀粉酶的种类有多种.某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液,为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响,以淀粉琼脂为材料进行实验,步骤如下:①取5片大小相同的滤纸小圆
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更新时间:2024-04-27 23:09:54
问题描述:

淀粉酶的种类有多种.某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液,为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响,以淀粉琼脂为材料进行实验,步骤如下:

①取5片大小相同的滤纸小圆片,编为l~5号.将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如表)中浸泡后取出,按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中,盖上盖子.

滤纸编号溶液成分
1淀粉酶溶液
2淀粉酶溶液+稀盐酸’
3淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液
4稀盐酸
5稀碳酸钠溶液
②将培养皿置于37℃的恒温箱中,半小时后取出,将碘液均匀滴入培养皿中,约l分钟后用清水缓缓冲去多余酌碘液.

③实验结果发现:l号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域),其中3号周围的清晰区面积最大,4号和5号周围以及其余部位均显蓝色,如图乙所示.

(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区?___.

(2)为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响,应选择第2号与哪几号进行对照?___.(填写滤纸编号)

(3)实验结果表明,___(选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”)条件下,该淀粉酶的催化作用最强.

黄文勇回答:
  (1)因为1-3号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了,所以1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区.故填:因为1-3号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了.(2)为了判断酸性对该淀粉...
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