【分析】比热容是物质的一种物理属性。物质的比热容与质量、热量、温度的变化等无关，选项A说法错误。 　　由表格可以看出，水和冰的比热容不同，所以物质的状态发生了变化，比热容也要发生变化，选项B错误。 　　水的比热容较大，所以汽车发动机用水来冷却，这样水在吸收较多的热量后温度升高不是很多，这有利于发动机的冷却，选项C正确。 　　在质量和升高（降低）的温度相同时，比热容较大的物质，吸收（放出）的热量较多；在质量和吸收（放出）的热量相等时，比热容较大的物质，升高（降低）的温度较少，选项D的说法错误。 　　答案选C。 　　【点评】关于比热容的概念，应注意：比热容是衡量一种物质吸收或放出热量的本领大小的物理量。一种物质的比热容越大，则单位质量的该种物质的温度变化1℃时，它吸收或释放的热量就越多。