2000年诺贝尔医学及生理学奖授予了瑞典和美国的三位科学家,他们在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现.其中格林加德发现慢突触传递涉及一种化学反应,即蛋白质磷酸化,从而使得蛋白质的形态和功能发生改变.下面不属于蛋白质的功能的是()
A.催化作用
B.调节新陈代谢
C.储存遗传信息
D.免疫作用
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