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【下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次是()①将牛奶煮沸后降温至40℃左右②放到30℃左右的地方约4小时③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶④密封瓶口.A.①】
1人问答
更新时间:2024-04-27 10:12:58
问题描述:

下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次是()

①将牛奶煮沸后降温至40℃左右  

②放到30℃左右的地方约4小时  

③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶  

④密封瓶口.

A.①②③④

B.③①②④

C.①③④②

D.③②①④

陈洛恩回答:
  制作酸奶时要用到乳酸菌,制作酸奶的操作顺序依次是:①先将牛奶煮沸,进行高温灭菌,然后冷却.③再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种.④乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境.②最后放在温暖的环境中培养1天,即可.故正确的顺序是:①③④②.   故选:C.
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