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下列实验流程中,错误的是()A.鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→橘皮油C.让豆腐上长出毛霉→加盐腌
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更新时间:2024-04-27 09:07:09
问题描述:

下列实验流程中,错误的是()

A.鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油

B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→橘皮油

C.让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)

杜尊桐回答:
  A、采用水蒸气蒸馏法提取茉莉油的过程:鲜茉莉花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→茉莉油,A正确;   B、压榨橘皮精油的过程:石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油,B错误;   C、腐乳制作过程可表示为让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制,C正确;   D、制作果酒和果醋的流程是:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵,D正确.   故选:B.
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