A、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官,这是与其结构特点相适应的:小肠长约5~6m,是消化道中最长的一段,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中.A正确.
B、口腔里含有唾液腺分泌的唾液,能够初步消化淀粉.B错误.
C、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管;因此咽是消化道和呼吸道的共同通道.C正确.
D、胰腺属于外分泌腺,分泌的胰液通过导管注入小肠.D正确.
故选:B