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下列关于蛋白质组成与结构的叙述,正确的是()A.蛋白质都有稳定的空间结构B.蛋白质水解过程中肽键数会增加C.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同D.质膜中的蛋
1人问答
更新时间:2024-04-26 12:12:48
问题描述:

下列关于蛋白质组成与结构的叙述,正确的是()

A.蛋白质都有稳定的空间结构

B.蛋白质水解过程中肽键数会增加

C.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同

D.质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分

龚忻回答:
  A、蛋白质具有一定的空间结构,强酸、强碱或重金属会使蛋白质的空间结构改变,A错误;   B、蛋白质水解肽键的数量不会增加,会减少,B错误;   C、指甲的化学成分与头发相似,主要由含硫丰富的蛋白质角质素构成,C错误;   D、质膜中的蛋白质的分布不同,有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,后的贯穿整个磷脂双分子层,说明质膜中的蛋白质有脂溶性部分,有水溶性部分,D正确.   故选:D.
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