调制珍珠奶茶的三大原料是:奶精、“珍珠”和糖精. 　　奶精的配料表上显示脂肪的含量高达32%.事实上,奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸.专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限,饮用者易患心血管疾病. 　　奶精使奶茶变得香浓源自于奶精中一种名为"植脂末"的化学物质.这种物质中含有砷（砒霜）、铅、铜等有害物质,长期摄入,可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率,幼儿更会变得智力低下. 　　珍珠奶茶因为黑色的小颗粒而得名,一般叫它为珍珠粉圆,公开的主材料是木薯淀粉.然而,单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足,如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白.即便如此,有的商家也觉得弹性还不够,为了让珍珠更有“嚼头”,于是再添加人工合成的高分子材料.说白了,高分子材料就是塑料,这样的成分不可能被人体吸收,吃塑料是什么结果,大家可以想象. 　　奶茶的关键在于“甜”,这其中,起到决定作用的东西是食品添加剂的一种——甜蜜素. 　　市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁,长期食用将使人中毒.芒硝不属于食品添加剂,它是用来制造洗衣粉的原料,人食用芒硝会出现肠胃不适等症状.此外,食用工业氯化镁后可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害.