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【物态变化一个小问题?都说液态吸热汽化,放热凝固或凝华,可是液态吸热的时候也能变成固态!(一般是固态吸热变成液态)比如鸡蛋...加热变成蛋饼..这是为什么呢?】
1人问答
更新时间:2024-04-26 11:30:36
问题描述:

物态变化一个小问题?

都说液态吸热汽化,放热凝固或凝华,

可是液态吸热的时候也能变成固态!(一般是固态吸热变成液态)

比如鸡蛋...加热变成蛋饼..

这是为什么呢?

黎厚权回答:
  上面说的变化是物理变化.物态变化前后物质的分子组成成份不变.   下面的就是化学变化了.   鸡蛋加热过程中发生了化学变化了:蛋白质吸热而改变了分子结构.
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