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为什么用萃取法提取薄荷油可以用酒精作为溶剂,酒精不是和水互溶的么?为什么提取胡萝卜素的时候选用有机溶剂要和水不互溶,提取过程中没有需要用到水的地方也没有要和水分离的步骤呀?
3人问答
更新时间:2024-04-08 14:25:38
问题描述:

为什么用萃取法提取薄荷油可以用酒精作为溶剂,酒精不是和水互溶的么?为什么提取胡萝卜素的时候选用有机溶剂要和水不互溶,提取过程中没有需要用到水的地方也没有要和水分离的步骤呀?

就是高中生物选修一最后一课的实验,我也不懂我明明问的是生物为什么会被分到化学领域…

白云回答:
  请问你问的到底是提取薄荷油,还是胡萝卜素?
罗安回答:
  这是两个实验
白云回答:
  这俩个实验过程我没看过,不过,首先,薄荷油和胡萝卜素是属于两种不同的植物次生代谢产物,他们虽然都是脂溶性的成分,但是薄荷油是挥发油类成分,β-胡萝卜素是一种类胡萝卜素,是天然色素,所以他们的提取溶剂有所不同。其次,我认为这俩个实验跟水是没有关系的,在胡萝卜素的提取实验中提到水,是因为想强调所用有机溶剂的特性,而不是要说明这个提取实验的什么内容,另外酒精也属于一种有机溶剂。再次,β-胡萝卜素是溶于有机溶剂,而不溶于水,这样提取后有助于它的后续分离过程,因为后续分离过程要用到水来去除一些溶于水的杂质,但是提取实验不涉及水的问题。不知道这么说你是否明白,欢迎继续交流~
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