材料：洋藿、青椒、西红柿、大蒜。

做法：

1、将洋藿、青椒、西红柿用火烧通透。

2、掌握好火候将其烧透却不要烧糊，然后将洋藿的外皮和西红柿的外皮剥掉。

3、剥掉外皮后将洋藿切丝装入盘中。

4、将西红柿、青椒、蒜切成碎末状依次盖在洋藿上。

5、最后放入适量盐、鸡精、生抽、陈醋拌好即可。