1、功效：健脾养脾、养胃健胃、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、美白、养颜、抗衰老。白醋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫克酸、维生素的等营养物质。

2、禁忌：正在服用某些西药者不宜吃醋。

3、白醋是醋的一种。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。