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油条是一种深受群众喜爱的传统食品,在百姓早餐桌上一直占有重要位置.但油条中铝含量超标问题十分普遍,是影响群众健康的食品安全隐患.从2009年5月下旬开始,浙江省的油条加工停
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更新时间:2024-05-11 11:21:22
问题描述:

油条是一种深受群众喜爱的传统食品,在百姓早餐桌上一直占有重要位置.但油条中铝含量超标问题十分普遍,是影响群众健康的食品安全隐患.从2009年5月下旬开始,浙江省的油条加工停用含铝食品的添加剂,逐步转换为无铝添加剂配方和工艺,从而保证百姓吃上安全、放心的油条.油条无铝配方由碳酸氢钠(小苏打)、碳酸氢铵(臭粉)组成.为测定试样中小苏打的质量分数w(NaHCO3),实验小组同学设计了如下装置进实验.

实验过程

①按图组装仪器,检查装置的气密性

②将试样m 1g放入硬质玻璃管中,装置B、C、D中药品如图,已知加药品后装置B的质量为m 2g、装置C的质量为m 3g;

③关闭活塞a,点燃酒精灯加热试样,直到B装置中无气泡冒出后,打开活塞a向装置中通入N2,一段时间后,撤掉酒精灯,关闭活塞a;

④称得装置B的质量为m 4g、装置C的质量为m 5g.

请回答以下问题装置中原有空气对实验的影响忽略不计):

(1)装置A中发生反应的化学方程式为___

(2)装置B的作用为___装置C的作用为___

(3)实验过程中通入N2的目的为___

(4)用下列各项所提供的数据能计算出w(NaHCO3)的是(___)(填选项字母)

序号abcdE
数据m1、m2、m3m2、m3、m4、m5m1、m2、m4m1、m4、m5m1、m3、m5
(5)实验结束后发现装置A中硬质玻璃管右端有水珠,你认为利用实验中所提供的数据还能否得到准确的w(NaHCO3)___(填“能”或“不能”).若能,则w(NaHCO3)的计算式为:___,若不能,此问不作答.

丁林根回答:
  (1)油条无铝配方由碳酸氢钠(小苏打)、碳酸氢铵(臭粉)组成,加热碳酸氢钠分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,反应的化学方程式:2NaHCO3  △  . Na2CO3+CO2↑+H2O,碳酸氢铵分解生成氨气、二氧化碳和水,反应...
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