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食醋的酸味主要来自其中的醋酸等有机酸.食醋的总酸度是指每100毫升食醋中含酸(以食醋的酸味主要来自其中的食醋的酸味主要来自其中的醋酸等有机酸.食醋的总酸度是指每100毫升食醋中含
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更新时间:2024-05-11 11:34:59
问题描述:

食醋的酸味主要来自其中的醋酸等有机酸.食醋的总酸度是指每100毫升食醋中含酸(以食醋的酸味主要来自其中的

食醋的酸味主要来自其中的醋酸等有机酸.食醋的总酸度是指每100毫升食醋中含酸(以醋酸计)的质量,也称食醋的酸度.国家标准规定酿造食醋总算两不得低于3.5克/100毫升.利用滴定分析法,用已知浓度的氢氧化钠溶液滴定待测食醋样品溶液,可测定食醋的总酸含量.滴定时反应的化学方程式:NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O.现取5毫升某食醋样品,用水稀释后,用0.4%的氢氧化钠溶液滴定,刚好完全反应时,用去氢氧化钠溶液30毫升,(已知氢氧化钠溶液和食醋样品密度都约为1克/毫升).通过计算回答:

(1)30毫升氢氧化钠溶液中溶质质量有_____克.

(2)该食醋样品是否符合国家标准?

苏仲贤回答:
  0.12g   m=60*0.12/40=0.18g   0.18/5=3.6%>3.5%   符合
路新春回答:
  为什么除以5?
苏仲贤回答:
  用5mL食醋做实验的
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