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浓硝酸能不能用来鉴别淀粉溶液和鸡蛋清溶液?为什么?
1人问答
更新时间:2024-04-24 23:04:58
问题描述:

浓硝酸能不能用来鉴别淀粉溶液和鸡蛋清溶液?为什么?

卢江雷回答:
  可以,浓硝酸与蛋白质发生黄蛋白反应变黄
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