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【计算3.24g淀粉和3.43蔗糖水解所得的葡萄糖雨果糖的分子数之比是?】
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更新时间:2024-04-16 20:08:58
问题描述:

计算3.24g淀粉和3.43蔗糖水解所得的葡萄糖雨果糖的分子数之比是?

贾平回答:
  葡萄糖和果糖的分子量都是180.淀粉由葡萄糖组成,计算淀粉中葡萄糖的物质的量:3.24g/162(糖链连接去掉一个水)=0.02mol蔗糖由一个葡萄糖和一个果糖组成(分子量,计算蔗糖中葡萄糖或果糖的物质的量:3.43g/(36...
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