下列是某化合物的结构简图,据图回答.
(1)此化合物的名称是______.
(2)该化合物的基本组成单位的结构通式为______.图中表示R基的代号是______.
(3)该化合物含有______个肽键.若每个氨基酸的平均分子量为128,则氨基酸脱水缩合形成该化合物过程中,相对分子质量减少了______.
(4)该类物质经作为牛奶等饮品的一种重要成分,可以用______试剂鉴定呈现紫色反应.
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