某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。

下面是利用固定化酵母细胞发酵生产啤酒的实验过程：

步骤1：酵母细胞的活化。称取1g干酵母置于50mL烧杯中，加10mL蒸馏水，搅拌，静置1h。

步骤2：配制物质的量浓度为0.05mol·L－1的氯化钙(CaCl2)溶液。

步骤3：配制海藻酸钠溶液。称取0.7g海藻酸钠置于50mL烧杯中，加10mL蒸馏水，由于海藻酸钠在水中溶解速度很慢，所以此50mL烧杯要放在酒精灯上用旺火持续加热，并用玻璃棒搅拌。

步骤4：？

步骤5：固定化酵母细胞。以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的氯化钙(CaCl2)溶液中形成凝胶珠，让凝胶珠在氯化钙(CaCl2)溶液中浸泡30min。

步骤6：用蒸馏水冲洗固定化酵母细胞(凝胶珠)2～3次。

步骤7：将适量的凝胶珠放入500mL锥形瓶中，加300mL已消毒的麦芽汁，封口于25℃下发酵。

仔细阅读上述过程，回答下列问题：

(1)①步骤4的操作是_________________________________________。

②找出上述步骤中的一处错误并改正：_____________________________。

③步骤6用蒸馏水冲洗2～3次的目的是______________________。

④发酵产物酒精可用重铬酸钾进行检验，但需在________性条件下才呈现灰绿色。

(2)该实验小组用右图所示的装置来进行葡萄糖发酵：(a是固定化酵母，b是反应柱)

①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是___________________________。

②为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在______条件下进行。

③装置中的长导管的作用是________________________________。