当前位置 :
【近日,有媒体报道面条可燃,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂.(1)仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉含有的主要营养素淀粉本身可以燃烧,淀粉】
1人问答
更新时间:2024-04-19 19:06:57
问题描述:

近日,有媒体报道面条可燃,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂.
(1)仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉含有的主要营养素淀粉本身可以燃烧,淀粉的化学式为(C6H10O5)n,其完全燃烧的产物是______(写化学式);燃烧过程中还可闻到像羽毛烧焦似的刺鼻气味,是由面粉中另一种营养素燃烧产生的,该营养素是______.
(2)面粉不仅可以燃烧,一定条件下还会发生爆炸.2010年我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸,造成重大人员伤亡.为避免类似事件,下列措施中可行的是______(填写下列各项的序号).
A.密封门窗,隔绝氧气             B.严禁吸烟,杜绝火源
C.选用防爆电气设备               D.提高淀粉的着火点
(3)目前在面粉上使用的添加剂有很多种,如增筋剂、品质改良剂、增白剂等,对于面粉添加剂的使用,请谈谈你的看法______.

李国臣回答:
  (1)淀粉中含有碳元素、氢元素、氧元素,完全燃烧能生成二氧化碳和水,化学式分别为CO2、H2O.故填:CO2、H2O.面粉燃烧时能够产生像羽毛烧焦似的刺鼻气味,说明面粉中含有蛋白质.故填:蛋白质.(2)密封门窗,隔绝氧气时,工人无法工作;淀粉的着火点一般情况下不能改变; 严禁吸烟,杜绝火源,选用防爆电气设备等措施能够避免安全事故的发生.故填:BC.(3)合理使用化学物质,利国利民,不合理使用化学物质,祸国殃民,面粉添加剂也是一样,要正确认识面粉添加剂;合理使用面粉添加剂,能够丰富人们的生活;不合理使用面粉添加剂,例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康.故填:合理使用面粉添加剂,能够丰富人们的生活;不合理使用面粉添加剂,例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康.
科学推荐
最新更新
优秀科学推荐
热门科学
PC端 | 移动端 | mip端
问答网(wenda2.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:联系方式:

Copyright©2009-2021 问答网 wenda2.com 版权所有 闽ICP备2022000227号-1