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维生素C简称,化学式为,是一种水溶性物质,其水溶液呈弱酸性。水果蔬菜中含量较多。人体内缺少易患坏血病,故又称“抗坏血酸”,与碘发生反应的化学方程式为:(1)上述反应____(
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更新时间:2024-04-25 21:05:56
问题描述:

维生素C简称,化学式为,是一种水溶性物质,其水溶液呈弱酸性。水果蔬菜中含量较多。人体内缺少易患坏血病,故又称“抗坏血酸”,与碘发生反应的化学方程式为:

(1)上述反应____(填“是”或“不是”)氧化还原反应,起的作用是____。

(2)血液里运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子,人之所以患坏血病,是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁,不能直接被吸收利用。据此推测,在抗坏血病的方面的作用原理是____。

侯志远回答:
  【分析】在反应中化合价降低,而中C元素的化合价在反应中升高,故Vc是还原剂;人们摄取的主要是+3价铁,而人体需要的是+2价铁,而Vc起了还原剂的作用,将+3价铁还原为+2价铁。   【点评】维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物体内的氧化和还原反应过程中以及细胞呼吸中起重要作用。
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