玉米是重要的粮食作物,经深加工可生产酒精、胡萝卜素和果糖等,其流程如图1:
(1)玉米秸杆经预处理后,需选用纤维素酶进行水解,使之转化为发酵所需的葡萄糖,研究人员能从以下哪些微生物中分离出该酶?___(多选)
A.酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌
C.制作酸奶的乳酸菌 D.反刍动物瘤胃中的某些微生物
(2)酒精发酵时一般将温度控制在___.发酵过程中检测酵母菌数量可采用___法或稀释涂布平板法.
(3)玉米籽粒中富含胡萝卜素,其萃取效率主要取决于___,同时还受到其他多种因素的影响.图2为胡萝卜素粗品鉴定的结果,从图2中分析可知,出现样品2的结果不可能因为___.(多选)
A.胡萝卜粉碎颗粒太细 B.干燥温度高,时间长 C.未经浓缩蒸馏D.点样太快,样点太小
(4)某实验室利用芽孢杆菌提取葡萄糖异构酶,经细胞洗涤、超声波破碎、离心和透析后初分离出含葡萄糖异构酶的蛋白质溶液,透析可去除相对分子质量较___的杂质,所用溶液为___.纯化后的葡萄糖异构酶可用电泳法检测其分子量大小,在相同条件下,带电性质相同的蛋白质电泳速度越快,说明其分子量越___.
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