（1）生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性、生态系统的多样性，题干中的“云霄批把有解放钟种、早钟种、红肉长种等十多个不同的品种”体现了生物基因的多样性． 　　（2）生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种．界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种．“枇杷隶属于种子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目”提到的最大分类单位是门．由亲本产生有性生殖细胞，经过两性生殖细胞的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖，无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式；如嫁接、组织培养等，都属于无性生殖． 　　（3）当一朵花完成传粉与受精后子房的发育情况为： 　　可见，子房发育成果实． 　　维生素的种类很多，其功能和缺乏症如图所示： 　　可见，夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，因此，即使一生基本吃素的人也很少患夜盲症． 　　故答案为：（1）基因； 　　（2）门；嫁接； 　　（3）子房；维生素A．