当前位置 :
科学化学题目是这样的.为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现在采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质的氮元素完全转化为氨气(化学式NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反
4人问答
更新时间:2024-03-28 20:29:51
问题描述:

科学化学

题目是这样的.

为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现在采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质的氮元素完全转化为氨气(化学式NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为:2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4.现在取奶粉样品100g,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题:

(1)产生氨气的质量是多少?

(2)含氮元素的质量是多少?(计算结果精确到0.01)

(3)该奶粉中的氮的含量是否达到了国家规定标准?(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g.蛋白质含氮元素的质量分数为16%)

解完这道题目,希望再能教一些化学计算!另有追分

重要的是过程不要就一个答案!

李世馨回答:
  1.耗酸7.5g*19.6%=1.47g   2NH3+H2SO4==(NH4)2SO4   3498   x1.47g   由此x=0.051g氨气质量为0.051g   2.   N元素质量m[N]=(14/17)*0.051=0.042=0.04g(按题目要求近似)   3.国家规定标准:100g奶粉中含N量为   12*16%~25*16%即1.92g~4g   而式样中100g含氮只有0.04g显然不合要求。   有什么问题就百度hi我吧   这就是三鹿之前的测量方法~~
曹文军回答:
  慢慢听我道来!第1问,利用化学方程式建立等式:2x17/()=98/7.5x0.196   可以算出氨气质量为0.51克(上式括号里为氨气质量)。第2问,0.51x(14/17)=0.42(14为氮元素相对原子质量,知道的吧。。。)第3问,12x0.16=1.92即氮元素至少要1.92克所以该奶粉不达标。希望能给予帮助!
邱绍伟回答:
  1)产生氨气的质量是多少?   设7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸能和X克NH3反应   H2SO4+2NH3=(NH4)2SO4   98----34   7.5*19.6%--X   解得X=0.51克   (2)含氮元素的质量是多少?(计算结果精确到0.01)   0.51*14/17=0.42克   (3)该奶粉中的氮的含量是否达到了国家规定标准?(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12g~25g.蛋白质含氮元素的质量分数为16%)   12g蛋白质中含有氮的质量=12*16%=1.92克,所以100克奶粉中至少含氮1.92克,而奶粉样品中只含有0.42克,所以该奶粉中的氮的含量没有达到了国家规定标准。
童明成回答:
  0.520.42没达标
科学推荐
最新更新
优秀科学推荐
热门科学
PC端 | 移动端 | mip端
问答网(wenda2.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:联系方式:

Copyright©2009-2021 问答网 wenda2.com 版权所有 闽ICP备2022000227号-1