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【孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是用糯米饭和酒药酿制的食品,下列判断正确的是()A.孝感米酒只有在夏天才能生产B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封条件下,酵】
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更新时间:2024-04-20 08:40:30
问题描述:

孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是用糯米饭和酒药酿制的食品,下列判断正确的是()

A.孝感米酒只有在夏天才能生产

B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌

C.只有在密封条件下,酵母菌才能存活

D.酵母菌有成型的细胞核

谭清美回答:
  A、在制作米酒的过程中,我们要控制出适宜的温度,因此在任何季节都可以生产米酒,不符合题意.B、制酒时要加入酒曲,酒曲的主要成分是酵母菌,还有其它菌种,不符合题意.C、有氧无氧时酵母菌都能存活,但在无氧时...
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