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制酱油时,利用的发酵微生物是()A.乳酸菌B.米曲霉C.酵母菌D.醋酸杆菌
1人问答
更新时间:2024-03-28 23:02:37
问题描述:

制酱油时,利用的发酵微生物是()

A.乳酸菌

B.米曲霉

C.酵母菌

D.醋酸杆菌

刘泽民回答:
  A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;   B、制酱油要用到曲霉,曲霉和青霉都属于霉菌;   C、制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌;   D、制醋要用到醋酸杆菌.   故选:B.
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