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在温暖潮湿的环境里,腐烂的苹果会发出酒味,引起这种变换的生物是()A.细菌B.青霉C.曲霉D.酵母菌
1人问答
更新时间:2024-04-19 19:57:05
问题描述:

在温暖潮湿的环境里,腐烂的苹果会发出酒味,引起这种变换的生物是()

A.细菌

B.青霉

C.曲霉

D.酵母菌

胡玉生回答:
  微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.腐烂的水果往往散发出酒味,就是因为水果上的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.可见D符合题意.   故选:D
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