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将下列食品或药品与其制作过程所需要的细菌或真菌连接起来①醋A.乳酸菌②酱油B.醋酸菌③青霉素C.曲霉④面包D.青霉⑤酸奶E
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更新时间:2024-03-28 17:04:37
问题描述:

将下列食品或药品与其制作过程所需要的细菌或真菌连接起来
①醋                A.乳酸菌
②酱油              B.醋酸菌
③青霉素           C.曲霉
④面包              D.青霉
⑤酸奶              E.酵母菌
①--______   ②--______ ③--______ ④--______    ⑤--______.

汲清波回答:
  微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制味精要用到棒状杆菌,制酱油要用到曲霉,某些真菌发酵可以产生抗生素,如从青霉中能提取出青霉素等.故答案为:①--B②--C③--D④--E⑤--A
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