下列关于腐乳、泡菜的制作,叙述不正确的是()
A.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
B.均可以使用自然菌种
C.毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物
D.参与泡菜制作的微生物也能用于生产酸奶
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