【某校生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基探究pH对淀粉酶活性的影响，相关实验过程及结果如下：①将绿豆种子浸泡促使其萌发，然后经去皮、研磨、过滤等一系列操作后得到淀粉酶提】|初中生物问答-问答网

【某校生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基探究pH对淀粉酶活性的影响，相关实验过程及结果如下：①将绿豆种子浸泡促使其萌发，然后经去皮、研磨、过滤等一系列操作后得到淀粉酶提】

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更新时间:2024-04-19 03:25:09

问题描述：

某校生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基探究pH对淀粉酶活性的影响，相关实验过程及结果如下：

①将绿豆种子浸泡促使其萌发，然后经去皮、研磨、过滤等一系列操作后得到淀粉酶提取液．

②用干净剪孔器在滤纸上剪取6片圆形滤纸片，滤纸片作下表所示处理．

滤纸片编号滤纸片浸入的溶液或试剂

1	淀粉酶提取液
2	稀盐酸
3	稀碳酸钠溶液（弱碱性）
4	？
5	淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液
6	蒸馏水

③将处理后的6片滤纸片分别覆盖在同一淀粉琼脂培养基的表面（如图1），将培养基放在35℃的恒温培养箱内约30min．

④取走滤纸片，将碘液倒入培养皿内，1min后用清水缓缓冲去多余的碘液．

⑤观察培养基表面出现的“清晰区”（非蓝色区域），并比较大小（如图2）．

请分析回答：

（1）制备淀粉琼脂培养基的一般步骤是计算→称量→___．

（2）萌发的绿豆种子中淀粉酶含量较高，这是因为___．

（3）表中“？”处表示的溶液或试剂是___．实验中要求剪取的圆形滤纸片大小相同，这属于控制实验的___变量．

（4）图2中，淀粉琼脂培养基的表面出现“清晰区”的原因是___．2、3号与6号实验结果的比较，可以说明___．

（5）本实验的结论是___．

何明昕回答：

网友采纳

　　（1）制备培养基的一般步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板．　　（2）绿豆种子中的含量最多的有机物是淀粉，绿豆种子萌发时，细胞中淀粉酶含量增加，可促进种子中贮存的淀粉迅速水解，所以萌发的绿豆种子中淀粉酶含量较高．　　（3）本实验是利用淀粉琼脂培养基探究pH对淀粉酶活性的影响实验，自变量是淀粉酶所处的pH，处理1号滤纸片的淀粉酶提取液没有作其它处理使淀粉酶处在中性环境中，处理5号滤纸片的淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液使淀粉酶处在碱性环境中，可知处理4号滤纸片的淀粉酶应处在酸性环境中，即表中“？”处表示的溶液为：淀粉酶提取液+1滴稀盐酸．　　（4）淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，图2中淀粉琼脂培养基经碘液处理后表面出现“清晰区”的原因是淀粉已被分解；2、3号与6号滤纸片分别经稀盐酸、稀碳酸钠溶液、蒸馏水处理（覆盖的培养基表面分别为酸性、碱性和中性），其三者覆盖的培养基表面出现的“清晰区”（非蓝色区域）大小相当，可以说明稀盐酸和稀碳酸钠溶液对淀粉分解（几乎）无作用．　　（5）本实验中的1号、4号和5号滤纸片相对照，被5号滤纸片（经稀碳酸钠溶液处理，使淀粉酶处在弱碱性条件下）覆盖的培养基表面出现的“清晰区”（非蓝色区域）最大，说明淀粉被分解的最多，而被4号滤纸片（经稀盐酸处理，使淀粉酶处在酸性条件下）覆盖的培养基表面出现的“清晰区”（非蓝色区域）最小，说明淀粉被分解的最少，即淀粉酶在弱碱性环境中活性较高，而在酸性环境中活性较低．　　故答案为：　　（1）溶化→灭菌→倒平板　　（2）种子萌发时，细胞中淀粉酶含量增加，促进种子中贮存的淀粉迅速水解　　（3）淀粉酶提取液+1滴稀盐酸无关　　（4）淀粉已被分解稀盐酸和稀碳酸钠溶液对淀粉分解（几乎）无作用　　（5）淀粉酶在弱碱性环境中活性较高，而在酸性环境中活性较低