苹果比较适于在山地、坡地栽培.即使在南方,高海拔地区也能生产出优质苹果.西北海拔1000米左右的地区,苹果树生长势缓和,成花容易,高产质优,是我国红色苹果质量最优的栽培区.山麓地带和低位山带,坡度5°～15°,高度为200～500米的山地,也是苹果树发展的良好基地. 　　中国苹果主栽品种元帅系、金冠的优质区,在西北高原主产区,多在海拔1000米以上的地带；西南高地多在海拔1500～2900米,特别是2000―2600米范围内,尤以川滇横断山脉区果实色泽艳丽,品质优良.这是因为这些地带具有相对的低纬度、高海拔,高山峡(深)谷的干暖河谷或河断陷盆地地貌的独特组合,造就了日照良好、紫外线多的独特生境.如优质区的四川小金、茂县、盐源和云南的丽江等地,海拔多在2000～2600米,日照百分率多在50％以上,元帅系果实果面及两洼皆满红,色泽艳丽,金冠金黄光亮,阳面着色红晕,多者占果面1／3～1／2.金冠、红星和红冠等的果实质量,多次在全国鉴评中名列第一.而同纬度低海拔地区,如海拔400～600米左右,日照百分率在30％以下的四川盆地地区,则多难于着色.元帅果面着色度不易达到30％,着色指数多近为0.金冠多为黄绿一绿黄色,更极少有红晕.