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下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NSB.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引
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更新时间:2024-04-19 10:36:24
问题描述:

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()

A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS

B.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的

C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n

D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽

马社祥回答:
  A、根据氨基酸的结构通式写出分子简式是C2H4O2NR,甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS,A正确;   B、生物体中组成蛋白质的氨基酸分子有20种,氨基酸不同是根据R划分的,不同氨基酸的性质不同,原因是R不同,B正确;   C、脱水缩合反应过程中,一条肽链至少有一个游离的氨基,所以n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n+1,若是环状肽链则为(m-n)个氨基,C错误;   D、甜味肽的分子式为C13H16O5N2,肽链中含有2个N原子,所以甜味肽一定是一种二肽,D正确.
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