如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图.进行皂化反应的步骤如下:
(1)在烧瓶中装入7g~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2g~3g的NaOH、5mL H2O和10mL酒精.加入酒精的作用是________________.
(2)向所得混合物中加入________,静置一段时间,溶液分为上、下两层,肥皂在________层,这个过程称为________.
(3)图中长玻璃导管的作用是________.
(4)该反应的化学方程式是________.
(5)证明皂化反应进行完全的方法是________________.
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