A、酸性高锰酸钾可以将1-己烯、乙醇、苯酚氧化,高锰酸钾褪色,无法进行鉴别三种物质,故A错误;B、溴水和正己烷不反应,混合后分层,溴水可以和1-己烯发生加成反应使溴水褪色,乙醇和溴水是互溶的,苯酚能和溴水反应得到白色沉淀,现象不一样,可以进行鉴别,故B正确;C、氢氧化钠溶液和正己烷、1-己烯、均不反应,混合后分层,和乙醇互溶,和苯酚反应没有明显的现象,无法鉴别,故C错误;D、正己烷、1-己烯、苯酚和硝酸银溶液之间均不能反应,混合后会分层,只有乙醇和硝酸银之间是互溶的,无法鉴别,故D错误.故选B.