我花了很长时间给你如下解释,认真看看吧.不要过度担心食物中的问题,凡事适度,平和对待. 　　1.碘,即单质碘,呈紫黑色晶体,易升华.有毒性和腐蚀性.碘单质遇淀粉会变蓝色.主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等.碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg）,国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg. 　　2.碘-131是元素碘的一种放射性同位素,为人工放射性核素（核裂变产物）,符号为I-131,半衰期为8.3天.正常情况下自然界是不会存在.碘131属高毒性核素,紧要器官是甲状腺,对人体的有效半减期为7.6天,在人体内的最大容许积存量为1.8×10贝可.碘-131在放射性工作场所空气中和露天水源中的最大容许浓度分别为0.33和22贝可/升.无论是碘131、锶90还是铯137,都带有看不见摸不着的强能量射线,这些射线可以穿过人体组织,穿透过程中遇到阻碍就会与阻碍物质之间形成碰撞并且释放能量.高能量对被碰物质就会造成伤害,对人体细胞而言,最直接的伤害就是导致人体的DNA发生断裂,随后产生一系列的后续反应,如细胞表达异常,细胞变性或者坏死,或长时间细胞异化后形成恶性肿瘤. 　　3.日本9级大地震导致的福岛核泄漏,主要泄露的物质为碘131,碘131一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病,引发低甲状腺素(简称低甲)症状,患者必须长期服用甲状腺素片,而更严重的甚至可能引发甲状腺癌变. 　　4.服用碘的确可封闭甲状腺,让放射性碘无法“入侵”,但是过量的碘会导致碘中毒.在短期内可能会出现肠部不适和过敏现象及甲状腺疾病,严重甚至会致命.因此,在防止核辐射对人体造成的伤害时,我国人民大可不必惊慌.在日常生活中适当多吃一些含碘食品,碘盐、海鱼、海虾、紫菜等,服用含碘的药品等,微量补充碘,确保补足身体所需的碘元素并且不会过量.