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【脂肪含量高蛋白质含量高的食品哪种变质快为什么】
1人问答
更新时间:2024-03-29 02:27:21
问题描述:

脂肪含量高蛋白质含量高的食品哪种变质快为什么

刘艳慧回答:
  蛋白质变质快,因为大气中含有的大量细菌中,大部分是能分解蛋白质和糖类的菌类,相对于两者,分解脂肪类的菌类较少,所以脂肪的变质会相对慢点.
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