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【发酵法制酒精的过程可粗略表示如下:①(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6②C6H12O6酒化酶2C2H5OH+2CO2↑(1)上述化学方程式中(C6H10O5)n的名称是淀粉淀粉;①的反应类型是水解反应水解反应;】
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更新时间:2024-06-16 07:45:35
问题描述:

发酵法制酒精的过程可粗略表示如下:

①(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6

②C6H12O6 酒化酶 2C2H5OH+2CO2↑

(1)上述化学方程式中(C6H10O5)n的名称是淀粉淀粉;①的反应类型是水解反应水解反应;

(2)C6H12O6名称是葡萄糖葡萄糖,常用银镜银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在;

(3)为检验①中(C6H10O5)n是否完全反应,可在反应后的溶液中滴加滴加碘溶液滴加碘溶液.

鲁小利回答:
  (1)淀粉的结构简式为(C6H10O5)n,)淀粉水解生成葡萄糖,   故答案为:淀粉;水解反应;   (2)淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,则C6H12O6为葡萄糖,葡萄糖中含-CHO,能利用银氨溶液检验,反应产生银镜,   故答案为:葡萄糖;银镜;   (3)碘单质遇淀粉变蓝色,故用单质碘来检验淀粉是否水解完全,故答案为:滴加碘溶液.
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