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界限糊精是什么往酒精方面说说
1人问答
更新时间:2024-04-20 11:36:37
问题描述:

界限糊精是什么

往酒精方面说说

李丽香回答:
  极限糊精(limitdexitrin)是指支链淀粉中带有支链的核心部位,该部分经支链淀粉酶水解作用,糖原磷酸化酶或淀粉磷酸化酶作用后仍然存在.糊精的进一步降解需要α-(1→6)糖苷键的水解.当淀粉受β-淀粉酶作用时,可分...
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