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求几种传统的食品保存方法和几种现代的食品保存方法.并分析它们的特点.
1人问答
更新时间:2024-04-20 19:22:07
问题描述:

求几种传统的食品保存方法和几种现代的食品保存方法.并分析它们的特点.

孙才红回答:
  传统:食言腌制,特点:简单;晒干,去除水分,使得细菌生存条件变差.现代:冷冻,注入惰性气体,去氧等方法,科技含量高
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