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过氧化氢能使蛋白质变性吗?高浓度的过氧化氢,饱和硫酸铅溶液,醋酸铅溶液,甲醛哪个不能使蛋白质变性?
1人问答
更新时间:2024-03-28 21:10:33
问题描述:

过氧化氢能使蛋白质变性吗?

高浓度的过氧化氢,饱和硫酸铅溶液,醋酸铅溶液,甲醛哪个不能使蛋白质变性?

饶东宁回答:
  过氧化氢能使蛋白质变性.   另外以上所给答案错误.   饱和硫酸铅溶液不能使蛋白质变性.其他三者均可使蛋白质变性.硫酸铅是难溶于水的盐,其浓度还不足以使蛋白质分子变性.而醋酸铅在水中溶解度是远大于硫酸铅的,可以使蛋白质变性.   甲醛,重金属盐,强酸,强碱,强氧化性水溶液均能使蛋白质变性.
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